《GB 31604.21-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸遷移量的測(cè)定》是由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局共同發(fā)布的重要國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，于2025年9月2日正式發(fā)布，并自2026年3月2日起實(shí)施。

一、適用范圍與舊版對(duì)比

（一）適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于多種食品接觸材料及制品，包括塑料材料及制品、紙和紙板材料及制品、黏合劑、涂料及涂層等。

（二）舊版對(duì)比

1.名稱改變：新標(biāo)準(zhǔn)將名稱由《GB 31604.21-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 對(duì)苯二甲酸遷移量的測(cè)定》修改為《GB 31604.21-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸遷移量的測(cè)定》；

2.新增測(cè)定物質(zhì)：新標(biāo)準(zhǔn)在原有對(duì)苯二甲酸檢測(cè)的基礎(chǔ)上，新增了苯甲酸、鄰苯二甲酸（1,2-苯二甲酸）、間苯二甲酸（1,3-苯二甲酸）、均苯三甲酸（1,3,5-苯三甲酸）、偏苯三甲酸（1,2,4-苯三甲酸）和連苯三甲酸（1,2,3-苯三甲酸）等六種物質(zhì)的遷移量測(cè)定；

3.分析步驟優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)分析步驟進(jìn)行了全面修改和優(yōu)化，使其更適合多組分同時(shí)分析的需求。這些修改包括：

（1）樣品前處理流程的改進(jìn)，使其能夠同時(shí)提取和分離多種目標(biāo)分析物；

（2）檢測(cè)條件的優(yōu)化，以有效分離結(jié)構(gòu)相似的不同酸性物質(zhì)；

（3）結(jié)果表述的標(biāo)準(zhǔn)化，確保各類物質(zhì)測(cè)定結(jié)果的一致性和可比性。

二、操作流程

（一）遷移實(shí)驗(yàn)

此步驟旨在模擬食品接觸材料在實(shí)際使用條件下，目標(biāo)物質(zhì)向食品中遷移的過程。

1.實(shí)驗(yàn)依據(jù)：嚴(yán)格按照 GB 31604.1（通用要求）和 GB 5009.156（遷移試驗(yàn)預(yù)處理通則）的規(guī)定進(jìn)行。

2.食品模擬物選擇：根據(jù)產(chǎn)品的預(yù)期使用條件（如接觸食品類型、溫度、時(shí)間），選擇合適的食品模擬物。常見的模擬物包括：（1）水基食品模擬物（如4%乙酸、10%乙醇溶液等）；（2）酒精類模擬物（如95%乙醇）；（3）脂肪類模擬物（如橄欖油、異辛烷）。

3.樣品保存：遷移實(shí)驗(yàn)后得到的浸泡液若不能立即檢測(cè)，應(yīng)在 0℃～4℃ 條件下避光保存，且保存期限不應(yīng)超過 3天。在進(jìn)行下一步檢測(cè)前，需將浸泡液恢復(fù)至室溫。

（二）樣品前處理

此步驟的目的是將浸泡液中的目標(biāo)分析物制備成適合儀器分析的溶液。根據(jù)模擬物類型，處理方法不同。

1.針對(duì)橄欖油浸泡液的處理：

（1）對(duì)于苯二甲酸和苯三甲酸：準(zhǔn)確稱取5.0克橄欖油浸泡液，加入5毫升正庚烷，渦旋混勻。隨后加入10毫升50%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液，劇烈渦旋振蕩提取，然后離心。取下清液（下層），經(jīng)微孔濾膜過濾后待測(cè)；

（2）對(duì)于苯甲酸：準(zhǔn)確稱取10.0克橄欖油浸泡液，加入10毫升乙腈，渦旋振蕩提取，離心后取上清液過濾待測(cè)。

2.針對(duì)95%乙醇浸泡液的處理：使用適量的水將乙醇的體積分?jǐn)?shù)稀釋至 50%以下，然后即可進(jìn)行儀器分析。

3.針對(duì)水基食品模擬物（如4%乙酸、10%乙醇等）和異辛烷浸泡液的處理：這些浸泡液一般可以直接進(jìn)樣測(cè)定，或根據(jù)預(yù)期濃度進(jìn)行適當(dāng)稀釋后進(jìn)樣。

（三）儀器分析

使用高效液相色譜法對(duì)處理好的樣品進(jìn)行分離和定量檢測(cè)。

1.分析條件：

（1）色譜柱：推薦使用 C18反相色譜柱。

（2）流動(dòng)相：由 0.1%磷酸水溶液 和 乙腈 組成，采用 梯度洗脫 程序，以實(shí)現(xiàn)7種目標(biāo)物的有效分離。

（3）檢測(cè)器：使用 紫外檢測(cè)器或二極管陣列檢測(cè)器，檢測(cè)波長(zhǎng)通常設(shè)置為 230 nm。

（4）柱溫：通常設(shè)定在 40℃。

2.定量方法：

（1）采用外標(biāo)法定量。

（2）首先，使用一系列濃度已知的 混合標(biāo)準(zhǔn)工作液 進(jìn)樣分析，繪制出以濃度為橫坐標(biāo)、峰面積（或峰高）為縱坐標(biāo)的 標(biāo)準(zhǔn)曲線。

（3）其次，在相同的條件下，將處理好的樣品溶液進(jìn)樣分析，獲得目標(biāo)物的色譜峰面積。

（4）最后，將樣品的峰面積代入標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算得出樣品中各目標(biāo)分析物的濃度。

（四）結(jié)果計(jì)算

根據(jù)儀器分析得出的濃度、浸泡液的體積（或質(zhì)量）以及食品接觸材料與浸泡液接觸的面積，通過標(biāo)準(zhǔn)中提供的公式計(jì)算出各目標(biāo)物 單位面積上的遷移量。計(jì)算結(jié)果通常以毫克每平方分米（mg/dm2） 表示。

三、總結(jié)

該國(guó)標(biāo)的實(shí)施是為了從源頭對(duì)食品接觸材料中可能遷出的這些有害物質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，確保其遷移量在安全閾值以下，從而保障消費(fèi)者的長(zhǎng)期健康。璽標(biāo)作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)生產(chǎn)商，助力GB 31604.21-2025，歡迎各大客戶前來購買！